Carnet de recette d'Annick

Voici la recette de la Tante de Finlande 

Gateau de Stockholm (Suéde)

60gr de beurre  100gr de sucre  100gr de poudre d'amandes  2 oeufs  25gr de farine

La pointe d'un couteau de levure chimique dans la farine

Prendre une terrine mettre Le beurre mou, bien Le travailler, ajouter Le sucre et continuer à Le travailler

jusqu'à ce que Le mélange soit lisse et coulant, mettre un oeuf entier et très peu de farine, bien remuerajouter l'autre,

Meme travail. Ensuite ajouter la poudre d'amandes et Le reste de farine, bien mélanger Le tout

Et verser la pate dans un moule beurré et légèrement saupoudré de chapelure.

Mettre au four moyen (5) environ 30mn.

Annick