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Voici la recette de la Tante de Finlande
Gateau de Stockholm (Suéde)
60gr de beurre 100gr de sucre 100gr de poudre d'amandes 2 oeufs 25gr de farine
La pointe d'un couteau de levure chimique dans la farine
Prendre une terrine mettre Le beurre mou, bien Le travailler, ajouter Le sucre et continuer à Le travailler
jusqu'à ce que Le mélange soit lisse et coulant, mettre un oeuf entier et très peu de farine, bien remuerajouter l'autre,
Meme travail. Ensuite ajouter la poudre d'amandes et Le reste de farine, bien mélanger Le tout
Et verser la pate dans un moule beurré et légèrement saupoudré de chapelure.
Mettre au four moyen (5) environ 30mn.
Annick
Annick
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